农历十二月初八，民俗谓之腊八，在古代被称为“腊日”，相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。腊八节这一天有喝腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”。俗话说腊八粥喝几天，过了腊八就到年，很多老百姓用各种谷物、豆类、干果熬制的腊八粥，不仅驱走了冬天的寒意，热腾腾的腊八粥也让过年的气氛越来越浓了。

    喝粥、品茶、养生，中国传统文化将喝粥、品茶、悟禅作为养生三大秘诀，三者有着微妙的关系。其中，喝粥可以很好的滋养人的身体。

    古人认为，粥是“世间第一补人之物”。中医认为，寒为阴邪，是冬季的主气，易伤人体阳气，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，而喝粥宜养胃养生。李时珍在《本草纲目》中说：“粥能益气、生津、养脾胃、治虚寒，最为饮食之妙诀也”。现在很多人整天大鱼大肉、膏粱厚味，脾胃不堪重负，这时若吃上些五谷杂粮粥，对身体也是极其有益的。可见腊八这天吃腊八粥，既顺应了节日的习俗，也对人的健康大有裨益。虽然只是一碗小小的腊八粥，但其中蕴含了不少中医食疗知识。腊八粥的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米等。中医认为，薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症有良效。富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压及心脑血管疾病的功效。豆类是“腊八粥”的配料，常用的有黄豆、赤小豆等。黄豆具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。而赤小豆则被中医认为可以健脾燥湿、利水消肿，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。

    当然，除了上述常用食材以外，每个人还可以根据个人需要、体质寒热虚实放一些辅料进行调理养生。如在“腊八粥”内再加羊肉、狗肉、鸡肉等，就能使腊八粥营养滋补价值倍增；高血压患者不妨在粥里多放薏米，再加点白萝卜、芹菜；肾虚患者可以在粥里放些栗子，栗子能补肾益气、治腰酸腿软；对于经常失眠的患者，如果在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到很好的养心安神的作用；老年朋友则可以加一点何首乌、枸杞子，它们有延年益寿的作用，对血脂也有辅助的调节作用；还有燕麦，具有非常好的降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦后可抑制血糖值上升。因此，对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在腊八粥里放点燕麦。大枣也是腊八粥中常加的食疗，它具有益气养血、健脾的食疗功效，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效。

    最后，腊八节，送八气，愿得灵气，个人有才气，家庭总和气，经常会有喜气，天天充满朝气，做人很有福气，身上满是财气，时时好运气。（郭 蕾  供稿）